豬場惡臭是指對人和豬產生有害作用的氣體物(wù)質和使人的嗅(xiù)覺產生厭惡感的氣體(tǐ)。豬場中惡臭主要來自豬的糞便汙水墊料飼料等的fu敗分解(jiě);此外,豬的新鮮糞便,消(xiāo)化道排出的氣體,皮脂腺和汗腺(xiàn)的分(fèn)泌(mì)物,粘附在體表的汙物,呼出氣(qì)中CO2(含量比大氣約高100倍)等(děng)都會散發出難聞的氣味。在大規模養殖場,一般一(yī)個年產萬頭肉豬(zhū)的養豬場,排汙量至少3萬噸,在(zài)適宜溫度、濕度、厭氧環(huán)境、發酵條件下(xià)可產生大量惡臭;同時日常(cháng)管理(lǐ)工作中往往忽視了豬場內排汙溝清理、豬舍通(tōng)風和其它衛生管理措施,使惡臭氣體濃度過高(如有時NH3濃度可超過40毫克/立方米),對人的身心健康和(hé)豬群的健康與生產性能造成了嚴重的危害,已成為(wéi)養豬生產衛生(shēng)管理(lǐ)工作中(zhōng)比較突出的(de)問題、為提高養豬效率(lǜ),改善養豬場環(huán)境,需要采用通(tōng)過新技術和新儀器等綜合措施以清(qīng)除或減少惡臭(chòu)的危害。
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